2014年6月17日火曜日

ふんわり爽やか・トロピカルシトラス


スッとひとすじ、レモングラス。


ふわふわの泡から、ほのかにライムの酸味。

フルーツぎっしりのぷるぷるゼリーは
スパークリングワイン&レモングラスのフレーバー。
そよ風のごとく微かなその香りは
フルーツの甘みや香りを引き立てる絶妙な存在感。

真っ白のパンナコッタ。
ココナッツの優しい甘みが
全体の爽やかさに程よく調和して。
シンガポールでいただいたココナッツジュースの余韻を回想。

ふんわりトロピカルな甘さと
爽やかシトラスの一体感。

穏やかな夏のそよ風のような一品でした。
ペンギンペストリー さんの旬の新作です。





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